Choklad i Belgien
Belgisk choklad anses av många vara världens finaste, detta har man ansett i århundraden.
Man har gamla traditioner och anor som lett fram till dagens högteknologiska industrihantverk.
Chokladen kom relativt sent till Belgien, i slutet på 1700-talet,
till en början enbart som en dryck, men från mitten av 1800-talet
utvecklades hantverket och producenterna blev fler och fler.
Chokladen bör förvaras torrt och svalt mellan 14 och 18 grader.
Belgien har flera hundra producenter. Bouchard anses vara en av de mer förnämsta och mest konkurrenskraftiga
Belgarna njuter av ca. 8,4 kilo choklad per person om året.
Andra kuriosa men nog så viktitigt är att mörk choklad i rimliga mängder kan minska risken
för hjärt och kärlsjukdomar, detta då den innehåller antioxidanter.
Choklad stimulerar även utsöndringen av kroppens endorfiner och anses i allmänhet
ha en välgörande effekt.